我国是一个肝病大国，仅仅由于肝脏问题带来的疾病就影响了近3亿的人口，而在比肝病更严重的肝癌中男性患者的人数就比女性要高7倍左右。我们都知道肝脏能促进人体内部各种营养的消化和代谢，以及排除与分解身体产生的各种毒素。但是除了这些外，肝脏还可以产生凝血物质，防止人体出血。但是肝脏好像缺少一种预警系统，为什么这么说呢？一是当肝脏出现问题的时候，它不会以各种疼痛感告诉身体说它出现问题了，这就需要我们懂得如何判断肝脏的健康程度。二是我们的肝脏很“能干”，即使肝脏因为疾病的问题致使1/2的肝器官无法正常运行，它还是能维持身体正常代谢。但是偏偏就是因为这两个原因，当人们察觉到自己的肝脏出现疾病的时候，往往不是中期就是晚期了。所以，日常生活中，我们应该多吃一些养肝、护肝的食物，毕竟有则缓解，无则防患于未然。那你知道哪些食物对肝脏有益吗？
1、猪血。猪血中有一种微量元素“钴”可以有效的防止恶性肿瘤的生长，而且猪血中分离出的“创伤激素”物质，能够用于受伤的组织逐渐恢复，尤其是对于肝病患者，有利于肝脏组织的恢复。
2、蘑菇。蘑菇性平、味甘，含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等。常见的蘑菇多为人工培植，包括菜蘑、口蘑、香菇等，但是同为蕈类。实验证明其多糖有调节免疫、抗肿瘤的作用，肝病病人宜常食用之。
3、荠菜。荠菜含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐。动物实验表明，可缩短凝血时间，具有止血功效，适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症。
4、空心菜。与荠菜的成分差不多，具有帮助肝脏解毒、清热凉血等作用，也是能在一定程度上降低肝脏的压力。
5、蒲公英。蒲公英含有丰富的蒲公英醇、蒲公英素、胆碱，有机酸，菊糖等，可以帮助促进肝脏的活动，改善人体精神状态。中医典籍上早有记载说，蒲公英可以起到通肝经，有去火消炎的作用。
6、金银花。我们都知道金银花清热解毒的能力很好，即使是新生儿皮肤出现问题了，无法用药，也可以用金银花清洗患处以达到一定的疗效。而且经常喝金银花花泡水，不仅能够帮助清除身体内的毒素，还能预防身体内毒素堆积，减轻肝脏的负担，保护肝脏。
7、枸杞。枸杞性温，味甘平，是养肝常见的处方用药。枸杞中的枸杞多糖、甜菜碱、有机锗等物质可促进肝细胞新生、抑制脂肪在肝细胞堆积、修护受损的肝细胞等作用。此外，其含有的甜茶碱可以避免过多的脂肪在肝部堆积，也可以预防脂肪肝的生成。
8、红枣。中医学认为黑枣性温味甘，具有补肾与养胃之功效，有“营养仓库”之美称。而且其含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便，还有就是红枣里面含有某种化合物，能够抑制肝炎病毒的活性，同时也可以提高细胞的吞噬能力，具有保护肝脏并且增强身体免疫力的功能。
以上都是一些比较常见的蔬菜以及普通药店就有的中草药，想要养肝护肝不妨多吃这些。但其实在日常生活中，许多蔬菜都有预防肝病，防癌抗癌的作用，如果你还知道其他天然食材的话，不妨分享在评论里吧。